压片糖又称粉糖或片糖。它是以精制糖粉为主体,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂,经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮,被称为冷加工工艺。包括:(1)普通压片糖 (2)糖衣压片糖 (3)多层压片糖 (4)泡腾压片糖 (5)咀嚼型压片糖
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